Veine ke seno se tahang seo hangata se entsoeng ka morara o lomositsoeng.Yeast e ja tswekere e ka hara morara ebe e e fetolela ho ethanol le carbon dioxide, e ntsha mocheso nakong eo.Mefuta e fapaneng ea morara le mefuta ea litomoso ke lintlha tse kholo mekhoeng e fapaneng ea veine.Liphapano tsena li bakoa ke likamano tse rarahaneng lipakeng tsa nts'etsopele ea lik'hemik'hale tsa morara, maikutlo a amehang ho belisoa, tikoloho e holang ea morara (terroir), le ts'ebetso ea tlhahiso ea veine.Linaha tse ngata li etsa maipiletso a molao a reretsoeng ho hlalosa mekhoa le makhabane a veine.Tsena hangata li thibela tšimoloho ea sebaka le mefuta e lumelletsoeng ea morara, hammoho le likarolo tse ling tsa tlhahiso ea veine.Liveine tse sa etsoang ka morara li kenyelletsa ho belisoa ha lijalo tse ling ho kenyelletsa veine ea raese le veine e meng ea litholoana joalo ka plum, cherry, kharenate, currant le elderberry.
Mesaletsa ea khale ea veine e tsebahalang e tsoa Georgia (c. 6000 BCE), Iran (Persia) (c. 5000 BCE), le Sicily (c. 4000 BCE).Veine e fihlile Linaheng tsa Balkan ka 4500 BC mme e ne e jeoa le ho ketekoa Greece ea khale, Thrace le Roma.Ho theosa le histori, veine e ’nile ea sebelisoa ka lebaka la liphello tsa eona tse tahang.
Bopaki ba khale ka ho fetisisa ba baepolli ba lintho tsa khale le ba archaeobotanical bakeng sa veine ea morara le temo ea morara, ea 6000-5800 BCE e fumanoe sebakeng sa Georgia ea kajeno.Bopaki ba baepolli ba lintho tsa khale le ba liphatsa tsa lefutso bo bontša hore tlhahiso ea pele ea veine libakeng tse ling e bile hamorao, mohlomong e etsahetse Southern Caucasus (e akaretsang Armenia, Georgia le Azerbaijan), kapa sebakeng sa Asia Bophirima lipakeng tsa Turkey Bochabela, le leboea la Iran.Sebaka sa khale sa veine se tsebahalang ho tloha ka 4100 BCE ke setsi sa veine sa Areni-1 se Armenia.
Le hoja e se veine, bopaki ba khale ka ho fetisisa ba morara le raese tse tsoakiloeng ka lino tse lomositsoeng li ile tsa fumanoa Chaena ea boholo-holo (c. 7000 BCE).
Tlhaloso ea setšoantšo sa litepisi tse ka bochabela tsa Apadana, Persepolis, tse bontšang Maarmenia a tlisa amphora, mohlomong ea veine, ho morena.
Tlaleho ea 2003 ea baepolli ba lintho tsa khale e bontša hore ho ka etsahala hore morara o kopane le raese ho hlahisa lino tse tsoakiloeng tse lomositsoeng Chaena ea boholo-holo lilemong tse qalang tsa sekete sa bosupa sa lilemo BCE.Linkho tsa letsopa tse tsoang sebakeng sa Neolithic sa Jiahu, Henan, li ne li e-na le mesaletsa ea tartaric acid le metsoako e meng ea tlhaho e fumanoang veineng.Leha ho le joalo, litholoana tse ling tsa matsoalloa a sebaka seo, joalo ka hawthorn, li ke ke tsa qheleloa ka thoko.Haeba lino tsena, tse bonahalang e le tsona tse tlang pele ho veine ea raese, li kenyelelitse morara ho fapana le litholoana tse ling, e ka be e bile mofuta ofe kapa ofe oa mefuta e mengata ea matsoalloa a China, ho fapana le Vitis vinifera, e ileng ea hlahisoa lilemo tse 6000 hamorao.
Ho ata ha moetlo oa veine ka bophirimela mohlomong ho ne ho bakoa ke Bafoenisia ba neng ba hasana ho tloha botlaaseng ba metse e haufi le lebōpo la leoatle la Mediterranean le pota-potileng Lebanon ea kajeno (hammoho le likarolo tse nyenyane tsa Iseraele/Palestine le Syria e lebōpong la leoatle);[37] ] leha ho le joalo, moetlo oa Nuragic oa Sardinia o ne o se o ntse o e-na le tloaelo ea ho noa veine pele Bafoenisia ba fihla.Liveine tsa Byblos li ile tsa romeloa Egepeta nakong ea 'Muso oa Khale le ho pholletsa le Mediterranean.Bopaki ba sena bo akarelletsa ho soahlamana ha likepe tse peli tsa Bafoenisia ho tloha ka 750 BCE, tse ileng tsa fumanoa ka thepa ea bona ea veine e ntse e le teng, e ileng ea fumanoa ke Robert Ballard Kaha e ne e le bahoebi ba pele ba baholo ba veine ( cherem ), ho bonahala eka Bafoenisia ba e sirelelitse ho oxidation ka lera la veine. oli ea mohloaare, e lateloa ke tiiso ea pinewood le resin, e tšoanang le retsina.
Mesaletsa ea khale ea Apadana Palace e Persepolis e qalileng ka 515 BCE e kenyelletsa litšoantšo tse bontšang masole a tsoang 'Musong oa Achaemenid a tlisa limpho ho morena oa Achaemenid, har'a bona Maarmenia a tlisa veine ea bona e tummeng.
Lingoliloeng tse buang ka veine li ngata haholo Homer (lekholong la bo8 la lilemo BCE, empa mohlomong li amana le lipina tsa pejana), Alkman (oa lekholong la bo7 la lilemo BCE), le tse ling.Egepeta ea boholo-holo, li-amphora tsa veine tse tšeletseng ho tse 36 li ile tsa fumanoa lebitleng la Morena Tutankhamun le nang le lebitso la "Kha'y", morena oa morena oa vintner.Tse hlano tsa li-amphora tsena li ne li khethiloe e le tse tsoang sebakeng sa morena, 'me sa botšelela se tsoa sebakeng sa ntlo ea borena ea Aten.Melallo ea veine e boetse e fumanoe bohareng ba Asia Xinjiang naheng ea kajeno ea China, ho tloha ka sekete sa bobeli le sa pele sa lilemo BCE.
Ho hatelloa veine ka mor'a kotulo;Tacuinum Sanitatis, lekholong la bo14 la lilemo
Lekhetlo la pele le tsebahalang la veine e entsoeng ka morara India le tsoa ho lingoloa tsa morao-rao tsa 4th-BC tsa Chanakya, tona-kholo ea Emperor Chandragupta Maurya.Lingoliloeng tsa hae, Chanakya o nyatsa tšebeliso ea tahi ha a ntse a ngola moemphera le lekhotla la hae khafetsa ka mokhoa oa veine o tsejoang ka hore ke madhu.
Baroma ba boholo-holo ba ne ba lema lirapa tsa morara haufi le metse e ka tlas’a teropo e le hore veine e ka hlahisoa sebakeng seo ho e-na le hore e romeloe maeto a malelele.Tse ling tsa libaka tsena li se li tumme lefatšeng ka bophara ka tlhahiso ea veine.Baroma ba ile ba sibolla hore likerese tse tukang tsa sebabole ka har’a linkho tse se nang letho tsa veine li ne li li boloka li le ncha ’me li se na monko o monate oa asene.Europe ea boholo-holo, Kereke ea Roma e K’hatholike e ne e tšehetsa veine hobane baruti ba ne ba e hloka bakeng sa ’Misa.Recipe ea khale ea Senyesemane e ileng ea tsoela pele e le teng ka mefuta e sa tšoaneng ho fihlela lekholong la bo19 la lilemo e hloka hore veine e tšoeu e hloekisoe ho tsoa veineng e mpe kapa e silafetseng ea bastardo.
Hamorao, litloholo tsa veine ea sakaramente li ile tsa hloekisoa bakeng sa tatso e monate haholoanyane.Sena se ile sa etsa hore ho be le temo ea sejoale-joale ea viticulture veine ea Fora, veine ea Italy, veine ea Spain, 'me meetlo ena ea morara ea veine e ile ea tlisoa veine ea Lefatše le Lecha.Mohlala, morara oa Mission o ile oa tlisoa ke baitlami ba Franciscan New Mexico ka 1628 ho qala lefa la veine la New Mexico, morara ona o ile oa tlisoa California e ileng ea qala indasteri ea veine ea California.Ka lebaka la setso sa veine sa Spain, libaka tsena tse peli li ile tsa qetella li fetohile bahlahisi ba khale le ba baholo ka ho latellana, ba veine ea United States.Mahlale a Viking pejana a boletse ka naha e ntle e tletseng morara oa naha le veine ea boleng bo holimo e bitsoang Vinland hantle. [51]Pele ma-Spanish a theha meetlo ea bona ea veine ea Amerika California le New Mexico, Fora le Borithane li ne li lekile ho theha lifate tsa morara tse sa atlehe Florida le Virginia ka ho latellana.
Nako ea poso: Aug-04-2022